感冒发热时该怎么“忌口”？医生列出禁食清单

2023-11-29 08:36 由生命时报发表于 #科技

秋冬季节，多地进入呼吸道疾病高发期，呈现多种病原体共同流行的态势。很多人出现感冒、发烧的症状。

就医时，你可能总会听到医生说少吃辛辣、油腻、生冷等；一些药物的说明书上也会列出“忌食辛辣”等饮食提醒。

生病时为什么要“忌口”？应该避免吃哪些食物？《生命时报》（微信搜索“LT0385”即可关注） 邀请专家解读，为你列一份忌口清单。

受访专家

清华大学附属垂杨柳医院中医科主任医师于彦

北京大学第三医院普外科副主任医师蒋斌

忌口到底是“忌”什么

在多数人看来，忌口是中医的“专利”，事实上西医也讲究忌口。

忌口也称“禁口”“食忌”。狭义的忌口是指患病时的饮食禁忌；广义的忌口还包括因年龄、体质、地区和季节不同，忌吃或少吃某些食物。

中医忌口由来已久

早在2000多年前，《黄帝内经》就提出“五味所禁”，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”《伤寒杂病论》中有“食复”的概念，指的是得了热病后，饮食不当会导致疾病复发。

西医一样需要忌口

西医没有五行阴阳论等复杂的理论，而是根据食物的营养成分来判断是否需要忌口。

比如，荨麻疹病人忌食海鲜，以免其中的异种蛋白导致病情复发；糖尿病人应少吃西瓜等容易导致血糖升高的水果。

感冒发热，少吃这些食物

中医说的“外感”是临床常见的呼吸系统疾病，随季节变化呈现出不同特点。

通常表现为发热恶寒或恶风、头身痛、舌苔薄白、鼻塞流涕、咽喉痒痛、咳嗽等，发生和治疗均与饮食习惯密切相关。

一般来说，需要禁食以下几类食物：

冷菜冷饭

感冒发热时，由于体内正气不足，脾胃虚弱，运化功能下降，因此，需禁食冷菜冷饭、凉果凉奶以及没煮熟的食物。

难消化的食物

发热期间，最好不要吃糯米、年糕等难消化的食物。

油腻辛辣的食物

不吃肥甘油腻、辛辣烧烤之物，以及白酒或含酒精类的一些发酵食物，否则容易内生湿热，令脾胃受损；辛散发汗食物则会使人发汗太过，耗伤阳气。

疾病痊愈之初，要注意清淡饮食，少食肉类、高热量食物，注意让身体多休息、多喝水、补充优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

感冒不适时，可以吃一碗鸡汤面。鸡汤能抑制鼻腔、咽喉等部位炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等有一定效果。面条既补充能量，又好消化。加入一些蔬菜，还能补充维生素等营养。

煮鸡蛋、牛奶蒸蛋羹等也是不错的选择。

一组常见的“忌口清单”

中医忌口主要分为病证忌口、服药忌口两种情况。

病证忌口是根据疾病属性及食物性味忌口，服药忌口则是根据中药性味忌口，避免食物与药理配合不当降低疗效，甚至出现毒性反应。

发物类

即富含营养或有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括鹅肉、猪头肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

辛辣类

包括辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。

生冷类

“生”，主要指未经热处理的食品，如水果、部分蔬菜、生鱼片等。“冷”的食物则包括冷饮、雪糕等温度偏低的食物，以及苦瓜、荠菜、冬瓜等寒性或凉性的食物。

海腥类

包括虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。

油腻类

包括猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。

其他如浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕点等，也是常见的忌口食物。

现代医学中不同疾病各有食物禁忌，如胰腺炎和胆结石病人不能吃油腻食物；高血压病人要少油少盐；脂溢性皮炎患者皮脂分泌旺盛，忌食高脂肪及多糖饮食，少吃刺激性食物。

服西药也有饮食禁忌。例如，服头孢类药物时饮酒，两者相互作用，会引起胸闷气短、呼吸困难、恶心呕吐等症状，严重时会危及生命。

忌口是相对的，没有绝对不能吃的食物，只有适合与不适合，不要苛求，尤其是老人和儿童。此外，忌口还要因病而异，不可根据个人经验忌口。▲