四部门将开展春季学校食品安全监督检查工作 重点关注这些方面

记者今天(13日)从市场监管总局获悉:各地市场监管、教育等部门将开展2024年春季学校食品安全监督检查工作,保障广大师生饮食安全。

市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合部署的此次行动要求各地对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查。重点关注从业人员操作不规范、“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差等基本食品安全问题。加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的,依法依规开展核查处置,并公开相关信息。同时督促学校严格落实校长(园长)负责制,建立健全食品安全管理制度和工作职责,制定《食品安全风险管控清单》,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求,定期组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀,重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善,清查库存食品,清理变质、过期等食品和食品原料等,并自查整改到位。

对正在实施承包经营招投标的学校,要督促学校依法依规签订合同(协议),严格约束转包、分包行为,及时公示中标企业。要建立考核、评价和退出机制,重点清查不履行合同(协议)约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。

(总台央视记者 李晶晶)

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