美媒:气候变化让咖啡变得更苦更贵

【环球时报综合报道】“气候变化使咖啡变得更苦、更贵。”彭博社20日报道称,日益不稳定的气候使全球农作物面临风险,咖啡豆也不例外。一些容易受到气温影响的咖啡豆产区(地)产量减少,比如温和、香味浓郁的阿拉比卡咖啡豆,而耐寒、口感更苦的罗布斯塔咖啡豆将成为替代选择。

报道称,罗布斯塔咖啡豆常被用来制作速溶咖啡,阿拉比卡咖啡豆则更受星巴克等咖啡销售商青睐。受全球变暖带来的干旱等极端天气影响,适合生产阿拉比卡咖啡豆的土地正在减少。有研究人员表示,有必要用罗布斯塔咖啡豆作为替代品,“消费者将不得不习惯其他口味”。

而随着气温升高,即使是最皮实的咖啡豆也会受到考验。彭博社称,在罗布斯塔咖啡豆的主要生产国越南,当地农民发现,干旱和洪涝使种植这类咖啡豆变得困难。报道还称,产量减少让罗布斯塔咖啡豆的售价也越来越高。(文简)

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