晋中博士大讲堂开展山西特色酿品知识讲座

本文转自：晋中日报

本报讯 （记者裴晓敏）近日，晋中市博士大讲堂邀请山西农业大学教授贾丽艳，为和顺县农业农村局全体干部职工开展了以《山西特色酿品生产工艺及发展前景》为题的讲座。

贾丽艳聚焦中国传统发酵食品，以大家熟知的山西白酒、黄酒、老陈醋为例，详细介绍了山西特色酿品的生产工艺、发展现状以及发展趋势，让在场的所有干部职工对山西特色酿品有了全面系统的认知。大家纷纷表示，将进一步提高科技服务的精准度，助力和顺县酿造产业高质量发展。

和顺县酿造业历史悠久、底蕴深厚，此次讲座具有很强的指导性和前瞻性，为和顺县深入探索酿品产业，打造酿品产业集群，推动特色酿品生产工艺更新迭代、推陈出新，助力以和顺原醋、和顺老陈醋为代表的“国字号”全国名特优新农产品走出山西、走出中国、走向国际有着重要意义。

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